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Recensión al libro de Marius Sala: Estudios sobre el judeoespañol de Bucarest
Autor: ARMISTEAD, Samuel G. y SILVERMAN, Joseph H.
Signatura: 073/ARM/Rec
Edición:
Publicación: Romance Philology, vol XXX, nº1, 1976 pp.258-262.
Descripción: 6 p.
Colección:
Temas: Lengua - dialectos - sefardi
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recensiones críticas a José María Blas, El habla de la tierra de aliste
Autor: ZAMORA VICENTE, Alonso
Signatura: 072/ZAM/Rec
Edición:
Publicación: En Revista Portuguesa de Filología, Coimbra 1969
Descripción: Separata, 1-4 pp-
Colección:
Temas: Lengua - Vocabularios - Léxicos
Otros datos:
Lugares:
Observaciones: Donado por la familia Zamora Canellada
Recentísima silva de romances populares
Autor: LOPEZ POZO, Francisco
Signatura: 03/LOP/Rec
Edición:
Publicación: Córdoba, 1998
Descripción: Rústica, 214 pp.
Colección:
Temas: Romances
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
RECERCA musicología
Autor:
Signatura: En revistas
Edición: Institut de Musicología Josep Ricart i Matas: Dir. Francesc Bonastre.
Publicación: Barcelona: Servei de Publicacions de la Universidad Autónoma, 1981
Descripción: Varios Vols. Il. Mus.
Colección:
Temas: Música
Otros datos: Vol. IV y V, (1984-1985)
Vol. XI y XII (1991-1992): Actes del Congrés Internacional "Felip Pedrell i el Nacionalisme musical". Vol. XIII, 1998.
Lugares:
Observaciones:
Recetario abreviado de Confitería, pastelería y similares
Autor: SANCHEZ GUZMAN, Angel
Signatura: 251/SAN/rec
Edición:
Publicación: Aranjuez, Madrid, 1947
Descripción: Cartoné, 153 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - elaboración de alimentos - Gastronomía - Recetas.
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetario abreviado de Confitería-pastelería y Similares.
Autor: SANCHEZ GUZMAN, Angel
Signatura:
Edición:
Publicación: Aranjuez, Madrid., 1947
Descripción: Rústica, 153 pp.
Colección:
Temas: Alimentación / Gastronomía / Repostería / Recetas.
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetario de dulcería andaluza
Autor: MORETA LARA, Miguel A. y ALVAREZ CURIEL, Francisco
Signatura: 25/MOR/rec
Edición:
Publicación: Málaga: Editorial Arguval, 1993
Descripción: Rústica, 222 p.
Colección: Colección Celosía
Temas: Alimentación - Gastronomía - elaboración de alimentos - recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetario de la cocina murciana
Autor: DIAZ PARRAGA, Mª Adela
Signatura: 251/DIA/rec
Edición:
Publicación: Murcia: Editorial Regional de Murcia, 1981
Descripción: Rústica, 173 p.
Colección: (Biblioteca Básica Murciana, 5)
Temas: Alimentación - gastronomía - elaboración de alimentos - recetas
Otros datos:
Lugares: Murcia
Observaciones:
Recetario del Quijote. Recetario Gastronómico de Castilla La Mancha
Autor: DIAZ, Lorenzo
Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/200
Edición:
Publicación: Toledo: Servicio de Publicaciones de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, 1993
Descripción: Rústica, 111 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - Gastronomía
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetario gastronómico de Castilla La Mancha.
Autor: GARCIA MORENO, Enrique
Signatura: 251/GAR/rec
Edición:
Publicación: Ciudad Real: Junta C. de Castilla La Mancha, 1985.
Descripción: Rústica, 156 pp. Fot.
Colección: Conocer Castilla La Mancha, 3
Temas: Alimentación - Gastronomía - Elaboración de alimentos - Recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas culinarias del arroz
Autor:
Signatura: 251/Rec
Edición: Edición Facsímil. Prólogo de Jose V. Lasierra Rigal
Publicación: Zaragoza: Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Zaragoza, Aragón y Rioja. IberCaja, 1991
Descripción: Cartoné, XXIV + 71 p.
Colección:
Temas: Alimentación - Gastronomía - elaboración de alimentos - recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones: Facsimil del de Valencia: Asociación de Exportadores de Arroz de España, 1933
Recetas de cocina de Arenal de Penagos y su zona
Autor:
Signatura: 251/Rec
Edición:
Publicación: Santander: Dip. Regional de Cantabria, 1987
Descripción: Rústica, 50 pp. Il.
Colección: (Cantabria: sus pueblos y costumbres)
Temas: Alimentación - gastronomía - elaboración de alimentos - recetas
Otros datos:
Lugares: Cantabria - Arenal de Penagos
Observaciones:
Recetas de cocina. Caldos, sopas y potajes
Autor:
Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/199
Edición:
Publicación: Mecanografiado
Descripción:
Colección:
Temas: Alimentación - Gastronomía
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas de dulces de Andévalo. II jornadas del Patrimonio del Andévalo.
Autor:
Signatura: 251/Rec
Edición:
Publicación: Huelva: Asociación Cultural Campo de Andévalo, 2011
Descripción: 2 hojas.
Colección:
Temas: Alimentación - Recetas - Elavoración de Alimentos
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas de un jefe de cocina
Autor: FUENTES GONZALEZ, Clemencio
Signatura: 251/FUE/rec
Edición:
Publicación: Barcelona: Ediciones Nobel. Circulo de Lectores, 1995
Descripción: Cartoné, 163 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - elaboración de alimentos - Gastronomía - Recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas Magefesa. El secreto de la buena cocina
Autor:
Signatura: 251/Rec
Edición:
Publicación: Bilbao: Magefesa, 1970
Descripción: Rústica, 191 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - eleboración de alimentos - Gastronomía - recetas.
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas o curiosidades culinarias.
Autor:
Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/250
Edición: Recogidas por Paul Poiret
Publicación: Barcelona: Ediciones Parsifal, 1993
Descripción: Rústica, 222 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - Gastronomía - Recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas para cocinar el bacalao. (Obsequio de la casa Overland a sus clientes)
Autor:
Signatura: 251/Rec
Edición: Copia facsímil.Kristiansund, Noruega: TH.Overland
Publicación: Valencia: Servicio de reproducción de Libros. Librería París Valencia, 1995
Descripción: Rústica [18 pp.]
Colección:
Temas: Alimentación - Gastronomía - Elaboración de alimentos - Recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas para enamorar
Autor: SCHNITZER, Rita
Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/171
Edición:
Publicación: Barcelona: Ediciones Elfo, 1986
Descripción: Cartoné,
Colección:
Temas: Gastronomía - Recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Recetas y remedios en la tradición popular vasca
Autor: BARANDIARAN, José Miguel
Signatura: 213/BAR/rec
Edición:
Publicación: San Sebastián: Editorial Txertoa, 1989
Descripción: Rústica, 113 p.
Colección:
Temas: Medicina popular - Remedios
Otros datos:
Lugares:
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Libros
La Fundación pone a disposición de investigadores y estudiosos una biblioteca con más de veinticinco mil títulos. La Biblioteca está especializada en expresiones orales basadas en la mentalidad popular (cancioneros, romanceros, cuentos, leyendas, refranes, dichos, adivinanzas, trabalenguas, literatura popular, etc.); contiene asimismo libros sobre patrimonio material como los referentes a artesanía, oficios, calcografía, indumentaria, teatro popular, instrumentos, bailes, juegos, agricultura, etnografía, arquitectura, historias locales, etc.
Se trata de una de las bibliotecas más completas existentes en España sobre la ideología popular con libros y folletos referentes a todas las autonomías. En particular, el apartado de Cancioneros y Romanceros, reúne prácticamente todo lo que se ha editado en la Península desde mediados del siglo XIX, haciendo de este modo al investigador más sencillo su trabajo de consulta y facilitando los estudios comparativos al tener reunidos todos los volúmenes solicitados en una sola estancia.
Hay también una colección importante de libros de viajeros por Castilla y León, sobre todo de los siglos XIX y XX, fuente inestimable para la correcta comprensión de las costumbres y fiestas, vistas a través de la mirada casi siempre objetiva del forastero.
Los libros sobre instrumentos recogen, además de métodos y descripciones al uso, algunos de los tratados históricos más importantes, tanto españoles (Bermudo, Cerone, Nassarre, Pedrell...) como extranjeros (Praetorius, Mersenne...).
El apartado de cuentos reúne colecciones de tipo tradicional aparecidas en los últimos 150 años en nuestra Península, más algunas colecciones internacionales de uso común y una selección de autores que, si bien no han transcrito ejemplos tradicionales, han acertado en el estilo de algunos de sus relatos hasta el extremo de verse éstos tradicionalizados. También están los estudios más comunes e imprescindibles sobre el tema de Propp, Chevalier, Bettelheim, etc...