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    Recetario de la cocina murciana


    Autor: DIAZ PARRAGA, Mª Adela

    Signatura: 251/DIA/rec

    Edición:

    Publicación: Murcia: Editorial Regional de Murcia, 1981

    Descripción: Rústica, 173 p.

    Colección: (Biblioteca Básica Murciana, 5)

    Temas: Alimentación - gastronomía - elaboración de alimentos - recetas

    Otros datos:

    Lugares: Murcia

    Observaciones:


    Recetario del Quijote. Recetario Gastronómico de Castilla La Mancha


    Autor: DIAZ, Lorenzo

    Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/200

    Edición:

    Publicación: Toledo: Servicio de Publicaciones de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, 1993

    Descripción: Rústica, 111 pp.

    Colección:

    Temas: Alimentación - Gastronomía

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetario gastronómico de Castilla La Mancha.


    Autor: GARCIA MORENO, Enrique

    Signatura: 251/GAR/rec

    Edición:

    Publicación: Ciudad Real: Junta C. de Castilla La Mancha, 1985.

    Descripción: Rústica, 156 pp. Fot.

    Colección: Conocer Castilla La Mancha, 3

    Temas: Alimentación - Gastronomía - Elaboración de alimentos - Recetas

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas culinarias del arroz


    Autor:

    Signatura: 251/Rec

    Edición: Edición Facsímil. Prólogo de Jose V. Lasierra Rigal

    Publicación: Zaragoza: Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Zaragoza, Aragón y Rioja. IberCaja, 1991

    Descripción: Cartoné, XXIV + 71 p.

    Colección:

    Temas: Alimentación - Gastronomía - elaboración de alimentos - recetas

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones: Facsimil del de Valencia: Asociación de Exportadores de Arroz de España, 1933


    Recetas de cocina de Arenal de Penagos y su zona


    Autor:

    Signatura: 251/Rec

    Edición:

    Publicación: Santander: Dip. Regional de Cantabria, 1987

    Descripción: Rústica, 50 pp. Il.

    Colección: (Cantabria: sus pueblos y costumbres)

    Temas: Alimentación - gastronomía - elaboración de alimentos - recetas

    Otros datos:

    Lugares: Cantabria - Arenal de Penagos

    Observaciones:


    Recetas de cocina. Caldos, sopas y potajes


    Autor:

    Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/199

    Edición:

    Publicación: Mecanografiado

    Descripción:

    Colección:

    Temas: Alimentación - Gastronomía

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas de dulces de Andévalo. II jornadas del Patrimonio del Andévalo.


    Autor:

    Signatura: 251/Rec

    Edición:

    Publicación: Huelva: Asociación Cultural Campo de Andévalo, 2011

    Descripción: 2 hojas.

    Colección:

    Temas: Alimentación - Recetas - Elavoración de Alimentos

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas de un jefe de cocina


    Autor: FUENTES GONZALEZ, Clemencio

    Signatura: 251/FUE/rec

    Edición:

    Publicación: Barcelona: Ediciones Nobel. Circulo de Lectores, 1995

    Descripción: Cartoné, 163 pp.

    Colección:

    Temas: Alimentación - elaboración de alimentos - Gastronomía - Recetas

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas Magefesa. El secreto de la buena cocina


    Autor:

    Signatura: 251/Rec

    Edición:

    Publicación: Bilbao: Magefesa, 1970

    Descripción: Rústica, 191 pp.

    Colección:

    Temas: Alimentación - eleboración de alimentos - Gastronomía - recetas.

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas o curiosidades culinarias.


    Autor:

    Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/250

    Edición: Recogidas por Paul Poiret

    Publicación: Barcelona: Ediciones Parsifal, 1993

    Descripción: Rústica, 222 pp.

    Colección:

    Temas: Alimentación - Gastronomía - Recetas

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas para cocinar el bacalao. (Obsequio de la casa Overland a sus clientes)


    Autor:

    Signatura: 251/Rec

    Edición: Copia facsímil.Kristiansund, Noruega: TH.Overland

    Publicación: Valencia: Servicio de reproducción de Libros. Librería París Valencia, 1995

    Descripción: Rústica [18 pp.]

    Colección:

    Temas: Alimentación - Gastronomía - Elaboración de alimentos - Recetas

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas para enamorar


    Autor: SCHNITZER, Rita

    Signatura: Fondo Casuso-La Fuente/171

    Edición:

    Publicación: Barcelona: Ediciones Elfo, 1986

    Descripción: Cartoné,

    Colección:

    Temas: Gastronomía - Recetas

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recetas y remedios en la tradición popular vasca


    Autor: BARANDIARAN, José Miguel

    Signatura: 213/BAR/rec

    Edición:

    Publicación: San Sebastián: Editorial Txertoa, 1989

    Descripción: Rústica, 113 p.

    Colección:

    Temas: Medicina popular - Remedios

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recherche iconographique sur l´histoire de la cornemuse.


    Autor: SCHNEIDER KREFELD, Fritz.

    Signatura: 152.4/SCH/Rech

    Edición:

    Publicación: Vortrag Strabonice, 1989.

    Descripción: Fotocopias, 4 hojas.

    Colección:

    Temas: Instrumentos musicales - monografías - aerófonos - gaita cornamusa

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recipes


    Autor:

    Signatura: 251/Rec

    Edición: Compiled by Sigma Delta Pi

    Publicación: Waseca, Minesota: Walter's Cookbooks, 1989

    Descripción: Espiral, 118 p. + 30 p. il.

    Colección:

    Temas: Elaboración de Alimentos - Recetas

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recitaaciegas: Los pliegos de cordel: El ciego y sus coplas [Díptico de exposición]


    Autor:

    Signatura: 0311/Rec

    Edición:

    Publicación: Salamanca: ONCE, Fundación Joaquín Díaz, La Gaceta y otros, 2013

    Descripción: Diptico

    Colección:

    Temas: Romances - pliegos.

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recital de Canto Maria Herrero. Al piano Julián Perea


    Autor:

    Signatura: 171/Rec

    Edición:

    Publicación: Burgos: Excmo. Ayuntamiento de Burgos,, 1987

    Descripción: Grapada, 8 pp.

    Colección:

    Temas: Música - Programas - ciclos / Biografías

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Recital de Romances.


    Autor: SANZ VACA, Julia

    Signatura: 03/SAN/Rec

    Edición:

    Publicación: Mérida: Asamblea de Extremadura

    Descripción: Fotocopias 23 pp.

    Colección:

    Temas: Romances

    Otros datos:

    Lugares:

    Observaciones:


    Récits et traditions de la Montagne Noire


    Autor: COURRIERE, Fernand

    Signatura: 01[1]/COU/Rec

    Edición:

    Publicación: Carcassonne: Garae/Hesiode, 1988

    Descripción: Rústica, 118 p.

    Colección:

    Temas: Cuentos - Europa

    Otros datos:

    Lugares: - Europa

    Observaciones:


    Reclams lexikon der Heiligen und der biblischen Gestalten. Legende und darstellung in der bildenden Kunst [Lexico de santos y personajer biblico]s


    Autor: KELLER, Hiltgart L.

    Signatura: Fondo Chr. E. Kugel 0263

    Edición:

    Publicación: Stuttgart: Philipp Reclam Jun, 1979

    Descripción: Cartoné 592 pp. en alemán

    Colección:

    Temas: Religiosidad popular - Vidas de santos

    Otros datos:

    Lugares: Alemania

    Observaciones:


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Libros

La Fundación pone a disposición de investigadores y estudiosos una biblioteca con más de veinticinco mil títulos. La Biblioteca está especializada en expresiones orales basadas en la mentalidad popular (cancioneros, romanceros, cuentos, leyendas, refranes, dichos, adivinanzas, trabalenguas, literatura popular, etc.); contiene asimismo libros sobre patrimonio material como los referentes a artesanía, oficios, calcografía, indumentaria, teatro popular, instrumentos, bailes, juegos, agricultura, etnografía, arquitectura, historias locales, etc.

Se trata de una de las bibliotecas más completas existentes en España sobre la ideología popular con libros y folletos referentes a todas las autonomías. En particular, el apartado de Cancioneros y Romanceros, reúne prácticamente todo lo que se ha editado en la Península desde mediados del siglo XIX, haciendo de este modo al investigador más sencillo su trabajo de consulta y facilitando los estudios comparativos al tener reunidos todos los volúmenes solicitados en una sola estancia.

Hay también una colección importante de libros de viajeros por Castilla y León, sobre todo de los siglos XIX y XX, fuente inestimable para la correcta comprensión de las costumbres y fiestas, vistas a través de la mirada casi siempre objetiva del forastero.
Los libros sobre instrumentos recogen, además de métodos y descripciones al uso, algunos de los tratados históricos más importantes, tanto españoles (Bermudo, Cerone, Nassarre, Pedrell...) como extranjeros (Praetorius, Mersenne...).

El apartado de cuentos reúne colecciones de tipo tradicional aparecidas en los últimos 150 años en nuestra Península, más algunas colecciones internacionales de uso común y una selección de autores que, si bien no han transcrito ejemplos tradicionales, han acertado en el estilo de algunos de sus relatos hasta el extremo de verse éstos tradicionalizados. También están los estudios más comunes e imprescindibles sobre el tema de Propp, Chevalier, Bettelheim, etc...