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Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería
Autor: MARTINEZ MONTIÑO, Francisco
Signatura: 251/MAR/art
Edición: Ed. facsímil de la de Barcelona: Of. de Juan Fco. Piferrer, 1
Publicación: Barcelona: Tusquets Ed., 1982
Descripción: Cartoné, 465 pp. + índice
Colección: (Los 5 sentidos, libros perdidos)
Temas: Alimentación - Gastronomía - Elaboración de alimentos - Recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
ARTE de cocina, reglas de trinchar.
Autor:
Signatura: 251/art
Edición:
Publicación: Valladolid: Imp. de Lezcano y Roldán,1854.
Descripción: (Fotocopia) Cartoné 150 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - Gastronomía - Elaboración de alimentos - recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de curtir, o instrucción general de curtidos.
Autor: MIGUELEZ, Cayetano
Signatura: 47.24/MIG/Art
Edición: Facsímil de la ed. Madrid, 1805.
Publicación: Valencia: Librerías París Valencia, Servicio de Reproducción de Libros, 2001
Descripción: Rústica, 167 pp.
Colección:
Temas: Artesanía - cuero / Curtido / oficios
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de danzar o reglas e instrucciones para los aficionados a bailar las contradanzas francesas o Rigodones
Autor: BIOSCA, Antonio
Signatura: 162/BIO/art
Edición:
Publicación: Barcelona: Lib. de Sauri y com.,1832
Descripción: Cartoné, 100 p.
Colección:
Temas: Danzas - Bailes - métodos
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de escribir e ironía en la obra narrativa de Miguel de Unamuno
Autor: VAUTHIER, Benedicte
Signatura: 061/VAU/Art
Edición:
Publicación: Salamanca: Ediciones Universidad de Salamanca, 2004
Descripción: Rústica, 436 pp.
Colección: Biblioteca Unamuno, 27
Temas: Estudios sobre Literatura
Otros datos:
Lugares:
Observaciones: Dedicado por el autor
Arte de escribir la letra bastarda española
Autor: ITURZAELA, José Francisco de
Signatura: 075/ITU/Art
Edición: Facsímil. Reimpresión de la edición de 1835
Publicación: India 2018
Descripción: Cartoné, 101 pp.
Colección:
Temas: Lengua - Caligrafía - Grafología - Escritura
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de escribir.
Autor: LUCAS, Francisco
Signatura: 075 LUC Art
Edición: Facsímil de la edición de Madrid, Francisco Sánchez 1580. Introducción Ana Martínez Pereira
Publicación: Madrid: Editorial Calambur, 2005
Descripción: Rústica, 31 + 96 pp.
Colección:
Temas: Caligrafía - Escritura
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de esgrimir el palo.
Autor: VENDRELL Y EDUART, Liborio
Signatura: 54.22/VEN/Art
Edición: Copia facsímil. Vitoria, 1881
Publicación: Valencia: Librerías París Valencia, 1996
Descripción: Rústica, 58 pp.
Colección:
Temas: Deportes y juegos
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de hacer campanas de Antonio Biedma(1630)
Autor: MARCOS VILLAN, Angel.
Signatura: 151.1/MAR/Art
Edición: Estudio de Miguel Angel Marcos Villán
Publicación: Fotocopias.
Descripción: fotocopias, 60 pp. de texto y fotocopias de original
Colección:
Temas: Organología - Construcción y restauración de Instrumentos musicales
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de hacer el estuco jaspeado o de imitar los jaspes a poca costa y con la mayor propiedad
Autor: PASCUAL DIEZ, Ramón
Signatura: 48.8/PAS/Art
Edición: Ed. Facsímil de la de Madrid: Imprenta Real, 1785
Publicación: Valladolid: Colegio Oficial de Arquitectos, 1988
Descripción: Rústica. Il.
Colección: Col. Tratadistas Castellano Leonés, 3
Temas: Oficios / Artesanía / pintura / Arquitectura / Construcciones
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de hacer el papel
Autor: DE LA LANDE, Mr.
Signatura: 08/LAN/Art
Edición:
Publicación: Madrid: Libros Clan
Descripción: Rústica, 262 pp. + il
Colección:
Temas: Imprenta / Artesanía / Tecnología
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de hacer el vino
Autor: CADET-DE-VAUX
Signatura: 252/CAD/Art
Edición: Edición Facsímil de la Ed. de 1803
Publicación: Valladolid. Ediciones Maxtor, 2003
Descripción: Cartoné, 144 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - Elaboración de bebidas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de hacer vinos. Manual teórico pr*ctico del arte de cultivar las viñas.
Autor: BUSTAMANTE, Nicolas de
Signatura: 252/BUS/art
Edición: Facsímil de la 4ª ed. de Barcelona, 1890
Publicación: Valencia: Servicio de Reproducción de Libros. Librerías París Valencia, 1997
Descripción: Rústica, 219 pp.
Colección:
Temas: Alimentación - Elaboración de bebidas / Agricultura / Vendimia
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de hacer y conservar el vino
Autor: CARBONELL Y BRAVO, F.
Signatura: 252/CAR/art
Edición: Facsimil de la ed. de 1820
Publicación: Barcelona: Institut Catala de la Vinya I el VI
Descripción: Cartoné, 292 pp. + 16.
Colección:
Temas: Alimentación - Elaboración de bebidas / Oficios
Otros datos:
Lugares:
Observaciones: Reimpresión . Barcelona: En la oficina de D. Antonio Brusi Impresor de Cámara de S.M.Año de 1820
Arte de la platería en la Mariña Lucense siglos XVI, XVII y XVIII.
Autor: KAWAMURA KAWAMURA, Yayoi y SAEZ GONZALEZ, Manuela
Signatura: 47/KAW/Art
Edición:
Publicación: Lugo: Servicio de Publicaciones. Diputación Provincial de Lugo, 1999
Descripción: Rústica, 230 pp.
Colección:
Temas: Artes aplicadas / orfebrería / Artesanía / Platería
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de leer escrituras antiguas. Paleografía de lectura
Autor: ROMERO TALLAFIGO, Manuel; RODRIGUEZ LIAÑEZ, Laureano y SANCHEZ GONZALEZ, Antonio
Signatura: 08/ROM/Art
Edición:
Publicación: Huelva: Universidad, 1995
Descripción: Rústica, 336 pp.
Colección: (Instrumenta studiorum; 2)
Temas: Imprenta - Bibliofilia / Paleografía
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Arte de nadar: compendiado del que escribió en italiano Oronzio Bernaldi
Autor: BERNALDI, Oronzio
Signatura: 54.22/BER/Art
Edición: Ed. Facsímil
Publicación: Madrid: Espasa Calpe, 1986
Descripción: Rústica, 190 p.
Colección:
Temas: Deportes y juegos
Otros datos: Ed.Facsímil: Madrid: Imprenta de Alban, 1807
Lugares:
Observaciones:
Arte de principios de canto llano
Autor: AGUILAR, Gaspar de
Signatura: 02[0]/AGUI/Art
Edición:
Publicación: Madrid: Joyas Bibliográficas, 1977
Descripción:
Colección: (Colección Viejos Libros de Música, 11)
Temas: Canciones - España
Otros datos:
Lugares:
Observaciones: Siglos XV-XVI
Arte de Repostería en que se contiene todo género de hacer Dulces secos, y en líquido, Vizcochos, Turrones, y Natas: Bebidas Heladas de todos generos, Rosolis, Mistelas, &c. Con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas y diez mesas,. con su explicacion
Autor: MATA, Juan de la
Signatura: 251/MAT/Art
Edición: Ed. facsímil de la ed. de 1786.
Publicación: Barcelona: Tusquets,1981
Descripción: Cartoné, 208 pp.
Colección: Los 5 sentidos. Libros perdidos
Temas: Alimentación - elaboración de alimentos - gastronomía - recetas
Otros datos:
Lugares:
Observaciones: Véase ficha nº 5604
Arte de trabajar en cartón, toda clase de obras de utilidad y recreo.
Autor:
Signatura: 47.27/Art
Edición: Rep. facsímil, Barcelona 1829
Publicación: Valencia: Librerías París Valencia, 1996
Descripción: Rústica, 102 pp.
Colección:
Temas: Artesanía - papel
Otros datos:
Lugares:
Observaciones:
Libros
La Fundación pone a disposición de investigadores y estudiosos una biblioteca con más de veinticinco mil títulos. La Biblioteca está especializada en expresiones orales basadas en la mentalidad popular (cancioneros, romanceros, cuentos, leyendas, refranes, dichos, adivinanzas, trabalenguas, literatura popular, etc.); contiene asimismo libros sobre patrimonio material como los referentes a artesanía, oficios, calcografía, indumentaria, teatro popular, instrumentos, bailes, juegos, agricultura, etnografía, arquitectura, historias locales, etc.
Se trata de una de las bibliotecas más completas existentes en España sobre la ideología popular con libros y folletos referentes a todas las autonomías. En particular, el apartado de Cancioneros y Romanceros, reúne prácticamente todo lo que se ha editado en la Península desde mediados del siglo XIX, haciendo de este modo al investigador más sencillo su trabajo de consulta y facilitando los estudios comparativos al tener reunidos todos los volúmenes solicitados en una sola estancia.
Hay también una colección importante de libros de viajeros por Castilla y León, sobre todo de los siglos XIX y XX, fuente inestimable para la correcta comprensión de las costumbres y fiestas, vistas a través de la mirada casi siempre objetiva del forastero.
Los libros sobre instrumentos recogen, además de métodos y descripciones al uso, algunos de los tratados históricos más importantes, tanto españoles (Bermudo, Cerone, Nassarre, Pedrell...) como extranjeros (Praetorius, Mersenne...).
El apartado de cuentos reúne colecciones de tipo tradicional aparecidas en los últimos 150 años en nuestra Península, más algunas colecciones internacionales de uso común y una selección de autores que, si bien no han transcrito ejemplos tradicionales, han acertado en el estilo de algunos de sus relatos hasta el extremo de verse éstos tradicionalizados. También están los estudios más comunes e imprescindibles sobre el tema de Propp, Chevalier, Bettelheim, etc...