Castilla y León, granero de España

Benjamín Redondo Marugán

Edición digital: Benjamín Redondo Marugán • 2025

La gran riqueza de su patrimonio industrial cerealista y social: alhóndigas, pósitos o cillas, silos, graneros, palomares, molinos harineros, fábricas de harinas y otras fábricas de alimentación. Museos y centros etnográficos.

970 páginas
ISBN: 978-84-126425-8-2

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ÍNDICE

01 Presentación
02 Los sistemas de almacenaje de cereales en la antigüedad
03 Almacenes y abastecimiento de cereales en España durante el siglo XVI al XIX
04 La transformación del grano en harina. Molinos, aceñas y fábricas de harinas
05 El Canal de Castilla, eje vertebrador del cereal
06 Red Nacional de Silos y Graneros
07 Tipos de Silos
08 Castillos convertdos en silos
09 Datos de cosechas, silos y fábricas de harinas del año 2021 al 2023
10 Datos de silos y fábricas de harinas hasta 2022

EL PATRIMONIO CEREALISTA DE CASTILLA Y LEÓN POR PROVINCIAS
 1 Provincia de Ávila
 2 Provincia de Segovia
 3 Provincia de Soria
 4 Provincia de Burgos
 5 Provincia de Palencia
 6 Provincia de Valladolid
 7 Provincia de León
 8 Provincia de Zamora
 9 Provincia de Salamanca

11 Los pastores y su aportación al mundo rural
12 El futuro del patrimonio industrial: Conservar y rehabilitar
13 Bibliografía
14 Agradecimientos
15 El autor