Propietario:
José Gómez Corrales y Juana Sigler / Faustino Ruiz / Aureliano Castro, Fernando, Francisco y Carlos Castro Sinde

Actividad:
Hostelería / Café / Fábrica de bebidas y gaseosas

Dirección:
Plaza Mayor 27 y Santiago 15

Periodo:
Fundado el año 1861

Historia:
El Café del Norte se inauguró en 1861 en la calle de Santiago 15 y en 1886, desde el mismo local, abrió una salida a la Acera de San Francisco. El escritor y periodista José Miguel Ortega decía en 2011 con motivo de los 150 años del establecimiento: "No existe ninguno de estas características que haya cumplido siglo y medio de relación ininterrumpida con una clientela tan amplia y variopinta, desde ilustres artistas y literatos como Gaspar Núñez de Arce, Emilio Ferrari, José Martí y Monsó, Francisco Umbral, Capuletti, etc, hasta las grandes figuras de la escena que en temporada de ferias desfilaban con sus respectivas compañías por los escenarios de Calderón, López de Vega y el vecino teatro de Zorrilla. El Café del Norte acogió tertulias taurinas, no solo con los matadores que actuaban en la plaza de Valladolid durante las fiestas, sino de forma más estable con las figuras de la torería local –Pacomio Peribáñez, Fernando Domínguez, etc- y, especialmente, con la legión de peones, banderilleros, picadores y gentes del toro que han surgido de esta tierra. También fue este establecimiento un lugar de culto para los deportistas, hasta el punto de que en 1945 estableció en él su sede el Real Valladolid. Entonces estaba en tercera división y acosado por las deudas, a punto de desaparecer, pero el entonces propietario del Café, don Aureliano Castro, cedió gratuitamente al club blanquivioleta la parte del establecimiento que daba a la calle de Santiago"...A esto habría que añadir que ha sido un lugar donde "quedar" para todo tipo de personas de la ciudad y de la provincia que se citaban en "El Norte". Sus actuales propietarios son los hermanos Fernando, Francisco y Carlos Castro Sinde.