Propietario:
Justino Palacios

Actividad:
Pastelería y confitería

Dirección:
Mantería 42

Periodo:
Funciona en 1939

Historia:
Justino Palacios se estableció en Mantería 42 en la década de los años 30. Se especializó en dulces secos y pastas, aunque también trabajaba pralinés (fruto seco recubierto de ganache o crema de chocolate que se fundía en la boca) y Battenbergs (un dulce inventado para la boda de los príncipes Louis de Battenberg y Victoria de Hesse, tarta de bizcocho en colores rojo y blanco, y con la cobertura de mazapán. Louis y Victoria serían los abuelos de Felipe de Edimburgo, ya con el apellido traducido al inglés, o sea Mountbatten).