Intérpretes: Guitarra y voz: Joaquín Díaz
Guitarra: Santiago Reyes
Percusión: Enrique Llacer "Reggolí"
Contrabajo: Carlos Casasnovas
Productor: Carlos Guitart
Técnico de sonido: Audiofilm
Hoy voy a cantar la copla
del pan de la Melitona,
que lo hace sin levadura,
porque la tiene Pamplona.
Mi tía Melitona ya no amasa el pan,
que le falta el agua, la harina y la sal.
Y la levadura la tiene Pamplona,
por eso no amasa mi tía Melitona.
Eso de pelar la pava,
tiene mucho que entender;
unos la pelan sentados,
y otros la pelan de pie.
Mi tía Melitona...
Ursula, qué estás haciendo,
que te estamos esperando.
Hemos matado la pava,
y ahora la estamos pelando.
Mi tía Melitona....